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■ 原材料:豆腐100g、黄色裂き明太100g、長ネギ、 卵2個、みじん切りのにんにく、醤油、 ごま油、塩、こしょう■ 作り方　1、黄色裂き明太を水にしばらく入れてから出しで 水気をきる。　2、豆腐は一口サイズで切る。　3、長ネギは大きくないように切る。卵と一緒に 混ぜて置く。　4、なべにごま油を入れてから黄色裂き明太と にんにくをいれで炒める。その後水を入れる。　5、汁が沸くと豆腐を入れる。後、醤油、塩、 こしょうで味を見る。最後に卵を入れて少し沸く。※干しタラの保存方法※お手元に届きましたら必ず冷凍保存して下さい。★なお、気温の低い冬季は常温発送しておりますが、★★品質を保つため、冬季以外はクール便の利用を★★必須とさせていただきます。ご了承ください。★※2010年5月現在、クール便の利用が必須となっております。