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身の甘さとピリリと辛いキムチ味！食欲も増してみんな元気にしちゃう海鮮キムチ！★但し、冷蔵発送の場合は賞味期限　が短くなりますのでご注意下さい。 最高級仁川（インチョン）ケジャン 肩身　約400g（4切〜8切） ケジャンは、生のカニ（韓国語でカニのことを“ケ”といいます）をコチュジャン（唐辛子味噌）ベースのヤンニョムジャンに漬け込んで作ります。 だから、お味の方は本当に辛〜いキムチなのですが、身の部分の甘味がかえって引き立ち、ご飯のお供に、お酒の肴としてとてもマッチします。身を吸うようにして食べるのが「通」で、残った殻は味噌汁などのスープのダシとして使えば「ピリ辛味」のスープを楽しめます。 韓国の人がススメル名産地・仁川（インチョン）のわたり蟹の味と韓国人気の職人・権栄仙さんの味付けをぜひご堪能下さい。 商品内容 仁川ケジャン（肩身）　約400g ※わたりガニの肩身が5切れ〜8切れ。※個体差があるので多少前後します。 賞味期限 製造日から要冷凍180日。解凍後はできるだけお早めにお召し上がり下さい（冷蔵保存で3日以内がメド）。 配送方法 原則として「冷凍出荷」いたしますが、冷蔵商品との同梱を希望される場合は「冷蔵便」にてお届けします。その場合は、到着日当日か翌日にはお召上がりいただけますようお願いいたします。 ご注文時に日時指定をご遠慮なくお申しつけください。 同梱発送時に特にご指定のない場合は当店サイドで冷凍、冷蔵の判断をして発送させて頂きます。 発送可能日 上記設定日以降、随時出荷が可能です。 原材料名 わたりがに（韓国・仁川産）、水あめ、唐辛子、タマネギ、ニンニク、塩、生姜、米焼酎、砂糖、胡椒 鮮魚　蟹キムチ　カニキムチ　かにキムチ楽天ランキング 1位獲得！！【キムチ > 海鮮キムチ】部門 ★「週刊文春」09年2月5日号で直木賞作家の井上荒野さんが「ケジャンは生で食べるのが基本です。でもちょっと贅沢ではありますが、鍋にするのもいいですよ」と、オススメしてくれた逸品です。 ★韓国との太いパイプを持つ当店だからこそできる！スペシャル商品★ おかげさまで楽天ランキング上位をゲットしています！ いま、考えられる最高級のケジャンをご用意しました。 400gでわたりガニの肩身が4切れ〜8切れ。 (※個体差があるので多少前後します。) 中の身をチューチュー吸うようにして食べるのが「通」なんです！ 身の甘みとヤンニョムの辛味が見事にマッチしています！ 　韓国のわたりガニの名産地・仁川（インチョン）産のわたりがにを使った、本場、本格派のケジ 　ャンの登場です。 　このケジャンの原材料となる「わたりがに」は韓国の中でも有数の「すばらしいわたりガ 　ニが獲れる」ことで有名な仁川（インチョン）産限定。 　干満の差が激しく遠浅の海で育つそのカニの身のしまり具合、甘み、身入りの良さという点か 　らでもソウルの人たちは「韓国で一番おいしい」とオススメする逸品です。 　　しかしながらこの「逸品のわたりガニ」・・・ 　ご存知の通り「仁川国際空港」などの建設や周辺地域の埋め立て開発などの影響で「漁獲 　高」が激減。 　環境も変わってしまうことから「仁川のわたりガニを食べておくなら今のウチかもしれな 　い。もう獲れなくなるんじゃないか？」とまで言われています。 　おかげで「仁川のわたりガニ」の価格も急上昇・・・数年前には考えられなかったほどの水 　準にまで高くなってしまっています。だから、「仁川ケジャン」そのものもスゴク「高価」にな 　ってしまっているんです。 　「今食べておかないと・・・」という韓国の人たちの声を耳にして、私たち「キムやせ」としても、 　いてもたってもいられなくなって 　韓国食材グルメの「キムやせ」のお客様方向けに原料を確保し、さらに材料ばかりなく、 　韓国農水産放送局のテレビショッピングでケジャンを販売し、そのバツグンの売れ行きで「優 　秀賞」の表彰を受けた、韓国の人たちに圧倒的な支持を得ている調理人・権栄仙（クォ 　ン・ヨンソン）ハルモニのレシピ（ファンの中には韓国の有名女優さんも名を連ねています） 　で製造する韓国のメーカーさんと縁あって出会い、今回、材料から味付けまで　まさに本場の 　韓国の人たちに圧倒的支持を受けている味そのままに皆様の食卓にお届けすることになりま 　した。（つまり本場のレシピで大阪で漬け込んでいます。） 　ただ、正直に申し上げておきますが、お値段は目いっぱい頑張らせていただき 　ましたが、それでも、フツーのケジャンに比べればかなり高価になるのではな 　いかと思います。 　でも、当店の方でもほとんど利益は抜いていません。ホントです。 　この仁川のわたりガニを食べていただく機会は現在の漁獲高不足の状況では 　いつまで続けられるかわかりません。利益よりも日頃のご愛顧に感謝して「 　食べていただきたい」という「思い」でご用意させていただいております。 　ぜひとも、この機会をお見逃しなく、本場の高級ケジャンの味を、 　他ではまず入手できない “スペシャル商品” を心ゆくまでお楽しみ下さい。 さすが韓国有数のわたりガニの名産地・仁川（インチョン）産のわたりがに！ ごらんの通り、身もしっかり、タップリと入っています。 ↑ご覧の通りのパッケージ入りです。 　●辛〜いヤンニョンジャンが絡んだカニの身を楽しむケジャン 　ケジャンは、生のカニ（韓国語でカニのことを“ケ”といいます）をコチュジャン（唐辛子味噌）ベ 　ースのヤンニョムジャンに漬け込んで作ります。 　だから、お味の方は本当に辛〜いキムチなのですが、カニの身の部分の甘味がかえって引 　き立ち、ご飯のお供に、お酒の肴としてとてもマッチします。 　●必須アミノ酸が豊富で、肝臓病や高血圧などの予防に役立つ 　ケジャンは味の良さばかりでなく、辛みが食欲をそそってくれ、また必須アミノ酸がタップリ含 　まれているので育ち盛りのお子様にもオススメ（でも、辛いから食べられるかな？）。 　韓国の人たちは老若男女を問わず、ケジャンをむさぼるようにして食べていますが、元気の 　源のひとつになっていることは、科学的にも間違いなさそうです。 　さらに、肝臓病や高血圧の予防にも役立つといわれていますから、お酒好きの方に味の面ば 　かりでなく、身体にもやさしいという面からでも肴としてオススメです。 　◆基本の食べ方は 　冷蔵庫で自然解凍後、そのまま身をガブリとかぶりつくようにして食べてください。 　お箸でつかんでなんて悠長なことは言ってられません。手に持って、口のまわりを真っ赤にし 　ながら豪快にしゃぶって吸い取るようにして食べれば、身のうまみもヤンニョンジャンの旨み 　も両方いっぺんに楽しめます。 　◆食べ終えた殻は捨てないで！ 　わたりガニはダシのよく出るカニとして韓国ではあらゆる料理で活用されています。 　ヤンニョムジャンの旨みが絡んだ殻は最高のダシの素になります。 　チゲ（キムチ鍋）に入れるのがベストですが、お手軽にお味噌汁に入れてダシをとっていただ 　いてもピリ辛い味の　お味噌汁が楽しめます。 　味噌ベースの鍋モノには意外と合いますから皆さんの工夫次第で新しい料理が生まれるかも 　しれませんので何かとお試しください。 ★他商品との同梱も可能です！★ ●冷凍便で同梱するならこちらの商品がオススメ品↓（画像をクリックして下さい）