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ピリ辛が美味しい韓国の定番料理を日本人が大好きな鍋料理にアレンシ秋本番、日に日に涼しさを感じます。段々鍋料理が美味しい季節になってまいりました。ところで皆さんのご家庭では鍋料理の定番と言えばどん料理でしょうか?鶏の水炊き、寄せ鍋、豚しゃぶ、ちゃんこ.....それぞれのご家庭自慢の鍋料理がある事でしょう。確かにスキヤキや牛シャブは美味しいけど高くついちゃうから.....なんて声も聞こえてきそうです。ぜひ、今年の鍋シーズンはリーズナブルで美味しい牛肉鍋料理を加えてください。それが韓国料理の定番プルコギを鍋にアレンジした「和牛専門店肉のしらいし」オリジナルプルコギ鍋です。スキヤキやしゃぶしゃぶは肉の美味しさが命。肉の柔らかさやあぶらののり美味しさに左右されます。もちろん高級なお肉の方が美味しいです。それはまるで人気アーティスト(牛肉)とバックバンド(野菜や豆腐)といった関係です。プルコギ鍋の魅力はピリ辛のタレで煮込む牛肉と他の具材で作る複雑な味わい。言うならば交響楽団、ハーモニーを楽しむお鍋です。お肉は高級ロースより薄切りの切り落としの方が全体の調和がよく全ての具材が美味しくいただけます。和牛専門店肉のしらいしがお届けするオリジナルプルコギ鍋セットでは、単なる切り落としでは終りません。メインのお肉に黒毛和牛のほほ肉をご用意しました。ほほ肉は欧米ではスープ、シチューの材料として人気の深い味わいのお肉です。煮込むほどに牛肉の甘みや深いコクが染みだします。また、煮崩れしにくく、煮込んでも適度な歯ごたえが残るため、鍋料理にはピッタリのお肉です。ほほ肉は和牛1頭から800gしかとれない貴重なお肉です。プルコギを鍋料理にしよう....この企画を思いついたのが6年前。当店で経営する焼肉店、ホルモン料理店でメニューとして提供を始めました。牛肉好きのお客様から沢山のアドバイスをいただき、素材、出汁の取り方、味付け....試行錯誤を重ねやっと満足の行く味にたどり着きました。ピリリとした辛み、和牛や野菜から出る甘みを計算した味付け、肉のしらいし自信の味です。コクの深い味わいはうどんにもご飯にもピッタリ。セットにはうどんが入っていますが、卵でとじてプルコギ丼も絶品です。スープも味わいつくしてください。プルコギ鍋セットにはカット済みのお野菜をセットにしました。キャベツ、タマネギ、ニラ全て当店の契約農場から入荷した新鮮なものです。届いたらすぐに食べられます。お好みでニンニクやキノコ類を加えてください。(写真契約農場で収穫をよろこぶ肉のしらいし店主)神戸で和牛専門店を35年営業しております。佐賀牛、宮崎牛といった黒毛和牛の牝牛(メス)だけを厳選してお届けしております。牝牛の肉は柔らかく甘みがあり、日本人がもっとも美味しく感じるお肉です。当店は問屋でもあり、多くの焼肉店、飲食店に和牛を卸しています。卸売り価格で直接販売させていただく事により、スーパーや量販店さん価格帯で、1クラス。2クラス上の牛肉を提供させていただいております。[商品詳細]肉のしらいしオリジナルプルコギ鍋セット(約2~3人前) 3，500円(税込) 肉:和牛ツラミ(ほほ肉)300g、 小腸(コテッチャン)200gタレ:しらいしオリジナル2本(1本300cc 濃縮2倍)野菜:キャベツ 1/4、玉ねぎ 2個、ニラ ひと束その他:麩、うどん(1玉) *野菜は調理(カット済み)です。冷凍便での発送となります。レシピ付お好みで唐辛子やニンニクを加えてください。